【明報專訊】小時營養好，大時掙錢多？美國學者在危地馬拉一項長期研究發現，3歲前多吸收營養，不但有助快高長大，成年後掙錢能力也較高，故兒童有良好飲食可謂滅貧良方。
醫學雜誌《刺血針》周五報道，研究員於1969年至1977年間，在危地馬拉4條村落選了近1500人，然後給其中兩條村的人吃一種含豐富蛋白質、熱量和營養的糊狀飲品，另外兩條村的人吃營養較少的食物。
研究1500人 營養好者掙錢多46％
結果發現，當時未滿3歲、吃營食豐富食物的男孩，如今每小時掙的錢較吃營養較少的一組多46％。研究已將村落位置、教育條件等因素計算在內。
有份參與研究的美國國際糧食政策調查研究所（IFPRI）的霍迪諾特（John Hoddinott）表示，3歲前是腦部吸收營養的「黃金期」，「對於幼兒，營養不良會帶來嚴重壞影響。他們將發育緩慢，長得較矮小；營養不足也影響腦部發展」。他指出，長得高大強壯有助增加農業等貿易收入。
這是首次有研究發現，幼兒營養與長大後的掙錢能力有直接關係。霍迪諾特建議，貧窮國家應增加用於改善學前兒童營養的開支。
路透社
http://hk.news.yahoo.com/080201/12/2obfq.html
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